The Rising Sun Coffeeのシグネチャーブレンド第2弾！
「オーセンティックブレンド」についてご紹介します。
「真正の」「根源となる」
「Authentic」は「真正の…」や「根源となる…」という意味があります。アフターサーフより軽めのブレンドを作ろうということで、コンセプト作りを行いました。
コンセプト
- フルーティさとコーヒーの持つ甘さにフォーカス
- 心地よい酸味
- 華やかな風味
私達が扱うコーヒーは、「スペシャルティコーヒー」という高品質なコーヒーです。スペシャルティコーヒーの定義には、 ”爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。(一部抜粋)” とあります。酸味が苦手というお客様が多い中で、フルーティな酸味のあるコーヒーを飲むようになる、そんなきっかけとなるようなブレンドを目指しました。
使用したのは、「ホンジュラス/モンテシージョス」と「エチオピア/グジ・ウラガ・トメ」です。中米の爽やかな風味と、アフリカのスペシャルティコーヒーが持つ、個性的な個性的な風味、明るい酸味を合わせました。
※旬のコーヒーを使用するため、ブレンド内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。
軽やかで爽やか
ブレンドする豆の焙煎度合いを変えることで、甘さと酸味のバランスを整え、軽い口当たりの心地よい味わいとなりました。
深めのアフターサーフブレンドと飲み比べてみてください！
海辺やキャンプなど、お湯を準備するだけで楽しめるドリップバッグコーヒーもご用意しております。