NEWS

オーセンティックブレンド



The Rising Sun Coffeeのシグネチャーブレンド第2弾!
「オーセンティックブレンド」についてご紹介します。

「真正の」「根源となる」

「Authentic」は「真正の…」や「根源となる…」という意味があります。アフターサーフより軽めのブレンドを作ろうということで、コンセプト作りを行いました。

コンセプト

  • フルーティさとコーヒーの持つ甘さにフォーカス
  • 心地よい酸味
  • 華やかな風味

私達が扱うコーヒーは、「スペシャルティコーヒー」という高品質なコーヒーです。スペシャルティコーヒーの定義には、 ”爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。(一部抜粋)” とあります。酸味が苦手というお客様が多い中で、フルーティな酸味のあるコーヒーを飲むようになる、そんなきっかけとなるようなブレンドを目指しました。

使用したのは、「ホンジュラス/モンテシージョス」と「エチオピア/グジ・ウラガ・トメ」です。中米の爽やかな風味と、アフリカのスペシャルティコーヒーが持つ、個性的な個性的な風味、明るい酸味を合わせました。

※旬のコーヒーを使用するため、ブレンド内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

軽やかで爽やか

ブレンドする豆の焙煎度合いを変えることで、甘さと酸味のバランスを整え、軽い口当たりの心地よい味わいとなりました。

深めのアフターサーフブレンドと飲み比べてみてください!

ご購入はこちらから『オーセンティックブレンド200g』

海辺やキャンプなど、お湯を準備するだけで楽しめるドリップバッグコーヒーもご用意しております。

ご購入はこちらから『ドリップバッグ オーセンティックブレンド』

次へ 投稿

前へ 投稿

TOP

テーマの著者 Anders Norén